新茶の季節

新茶の到来を告げる「新茶初取引」が今月25日、
お茶の名所である静岡の静岡茶市場で行われました。

今年は寒さの影響で収穫が例年より遅れましたが
おいしい新茶が今年も採れました。
冬の間に養分を蓄えた茶葉には
新茶ならではの風味がたっぷり。

マーブルロードおおまち商店街内にあるお茶屋さん「ルピシア」では
静岡や宇治などの新茶が4月下旬から5月下旬にかけてぞくぞく登場します☆


【4月22〜28日発売予定】
知覧新茶ゆたかみどり2011(鹿児島)

【4月28日発売予定】
鹿児島新茶(鹿児島)

【5月6〜12日発売予定】
静岡新茶2011(静岡)
新茶天領棒茶2011(静岡)

【5月13〜19日発売予定】
掛川新茶おくみどり2011(静岡)
天竜新茶やぶきた2011(静岡)

【5月18〜22日発売予定】
宇治新茶やぶきた2011(京都)
宇治新茶2011(京都)
姫野新茶 玉緑茶2011(佐賀)


ちなみに新茶のおいしい入れ方、皆さんご存じでしょうか。

①湯飲み一杯(150ml)につき、茶葉4〜5gを入れる。

②沸かしたてのお湯を人数分の湯飲みに注ぎ分け、
 ひと冷まししてから急須に注ぎ、1〜1.5分蒸らす。

③濃さが均一になるように湯飲みに注ぐ。
 最後の1滴まで注ぎきると、二煎目もおいしく飲めます。

新茶をおいしくいれる一番のポイントは、温度。
新茶ならではのとろみと甘い旨みを引き出すには
ひと冷ましした70〜75度のお湯で。

爽やかな香りを楽しみたい時には
少し高めの温度でさっといれると良いそうです。

一煎目には低温で、二煎目には高温でいれれば
新茶の旨みと香りを両方楽しめますね。

皆さんもぜひお試しください♪”





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ルピシア仙台中央店
場  所/仙台市青葉区一番町3-1-15 巴屋商店ビル別館1F
     (マーブルロードおおまち商店街内)
営業時間/AM10:00〜PM5:00(4月中)
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いっくま〜
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Author:ちかてつさんぽ
仙台市地下鉄情報紙『ちかてつさんぽ』は、隔月末発行のフリーペーパーです。沿線のショップ・グルメ・イベント情報はもちろん、地下鉄に関する話題も満載。案内役のNOTTE(ノッテ)と一緒に、仙台市地下鉄の魅力を探ってみてください。

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媒体スペック
●A4変形版カラー24ページ
●隔月発行(奇数月末日発行)
●30,000部
●無料配布
●配布場所…仙台市地下鉄全17駅、せんだいメディアテーク、仙台市総合観光案内所(JR仙台駅2F)

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